This Brewing（有限会社タングラム）

東京都台東区

This Brewing

Belgian IPA

6％

\850

This Brewing

1か月ほど前に、上野のThis Brewingさんを訪問してきました。天気が良かったので、週末、散歩を兼ねて出かけました。大通りから1本裏に入った場所にある、非常に良い雰囲気のブルワリーで、通りがかりの通行人の方も、時折立ち止まって見ていました。また行きたいなと思う、良いブルワリーです。こちらは、カラギナン使用。発泡酒。

色は赤味がかった麦わら色。やや濁っています。香りは高く、ヴァイツェンに似ており、華やか。

口当たりは普通。中程度のボディ。ややまったりしたテクスチャ。苦味は少な目で、刺激はありません。後味にはほのかな甘みと苦味を感じます。アルコール度数は中程度。

全体としては、比較的普通のビールというか、あまり白ビールっぽさも、ベルギー・ビールっぽさもありません。